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Schnittstellenmanagement: Zusammenarbeit zwischen Küche, Pflege und Hauswirtschaft

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4 Lernmodule (34:33 Min)

Schnittstellen zwischen Hauswirtschaft, Küche und Pflege 04:21 Min

Zusammenarbeit im Ernährungskonzept 12:23 Min

Kommunikation im multiprofessionellen Team 08:32 Min

Berufsübergreifende Zusammenarbeit als Schlüssel zum Erfolg 03:17 Min

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Zusammenfassung

Schnittstellenmanagement in der stationären Pflege: Küche, Pflege und Hauswirtschaft optimieren gemeinsam die Versorgungsqualität durch klare Kommunikation, Umsetzung des Expertenstandards Ernährungsmanagement und biografieorientierte Ernährungsgestaltung im multiprofessionellen Team.

Geeignet für: Pflegefachkräfte Pflegehilfskräfte Pflegedienstleitung (PDL) Einrichtungsleitung / Heimleitung Hauswirtschaftskräfte

Kursbeschreibung

Pflege, Hauswirtschaft und Küche verfolgen ein gemeinsames Ziel: die bestmögliche Versorgung von Menschen in stationären Einrichtungen. Doch: Versorgung ist Teamarbeit – und nur mit klaren Schnittstellen und guter Kommunikation gelingt echte Qualität, betonen Ökotrophologin Veronika Schaper, Pflegefachkraft Marco Klemm und die hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Martina Schäfer.

In diesem Kurs zeigt Ihnen unser multiprofessionelles Experten-Trio, wie bereichsübergreifende Zusammenarbeit gelingt – praxisnah, am Fallbeispiel, mit wertvollen Impulsen aus dem gelebten Alltag. Ein weiterer Fokus liegt auf der praktischen Umsetzung des Expertenstandards Ernährungsmanagement und der Integration von Biografiearbeit in die Ernährungsgestaltung.

Für Ihre Praxis: Einen Biografiebogen zur bewohnerorientierten Versorgung finden Sie im Kursanhang.

Unsere Kursempfehlung: Passend zu diesem Thema könnte Sie auch der Kurs »Kulinarische Begleitung: Mahlzeiten für Menschen mit Hilfebedarf wertschätzend gestalten« interessieren.

Das lernen Sie in diesem Kurs

Verständnis von Schnittstellen im Versorgungsalltag
Berufsgruppen im Versorgungsprozess
Umsetzung des Expertenstandards Ernährungsmanagement
Förderung der interdisziplinären Zusammenarbeit
Einbindung der Bewohner Biografie in die Ernährungsplanung
Kommunikation und Informationsweitergabe im Team

Häufig gestellte Fragen

Wie wird im Kurs die Schnittstellenkommunikation zwischen Küche, Pflege und Hauswirtschaft thematisiert?

Im Kurs lernen Sie an konkreten Fallbeispielen, wie eine zielgerichtete und offene Kommunikation zwischen den Abteilungen für eine reibungslose Versorgung sorgen kann. Es werden praxisnahe Methoden und Strategien vorgestellt, um Informationsverluste und Missverständnisse zu vermeiden.

Wie unterstützt der Kurs die praktische Umsetzung des Expertenstandards Ernährungsmanagement?

Der Kurs erklärt Schritt für Schritt, wie der Expertenstandard Ernährungsmanagement in der täglichen Arbeit umgesetzt wird. Sie erhalten Tipps, wie Sie ernährungsrelevante Maßnahmen dokumentieren und im interdisziplinären Team abstimmen können.

Welche Bedeutung hat die Biografiearbeit bei der Ernährungsgestaltung in stationären Einrichtungen?

Im Kurs erfahren Sie, wie die Einbindung der Bewohnerbiografie zu einer individuelleren und bedarfsgerechteren Ernährung führt. Es wird gezeigt, wie Biografiearbeit praktisch angewendet werden kann und wie ein Biografiebogen dafür eingesetzt wird.

Welche Herausforderungen und Lösungsansätze bei der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit werden behandelt?

Der Kurs geht auf typische Hindernisse im Zusammenspiel von Pflege, Hauswirtschaft und Küche ein, wie zum Beispiel unterschiedliche Arbeitsabläufe oder Informationslücken. Es werden praxisbewährte Lösungsstrategien zur Verbesserung der Zusammenarbeit vermittelt.

Wie können die im Kurs vermittelten Inhalte konkret im Alltag der stationären Pflege umgesetzt werden?

Sie lernen, wie sich die vorgestellten Methoden, Checklisten und Kommunikationswege direkt in den Arbeitsalltag integrieren lassen. Der Kurs bietet praxisrelevante Hilfsmittel, wie zum Beispiel einen Biografiebogen, die sofort angewendet werden können.

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Referenten

Martina Schäfer, Marco Klemm, Veronika Schaper

Martina Schäfer, Marco Klemm, Veronika Schaper

4,6/5 (711 Bewertungen) · 1 Kurs

Veronika Schaper ist Diplom-Ökotrophologin und entwickelt Versorgungsprozesse in Pflegeeinrichtungen – für eine hochwertige, alltagstaugliche Verpflegung ohne Mehraufwand im Pflegealltag.

Martina Schäfer ist hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Fachberaterin und Praxisbegleiterin für Schul- und Kitaverpflegung in Baden-Württemberg.

Marco Klemm ist Pflegefachkraft mit Zusatzqualifikation in gerontopsychiatrischer Pflege sowie ausgebildeter Praxisanleiter.

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