Online Fortbildung
Expertenstandard Ernährungsmanagement (Update 2018)
4 Lernmodule (40:21 Min)
Zusammenfassung
Expertenstandard Ernährungsmanagement in Pflege: Pflegefachkräfte erhalten praxisnahes Wissen zu Mangelernährung, Altersanorexie und oraler Ernährung für ambulante und stationäre Versorgung. Der Kurs vermittelt Anzeichen, Risikoeinschätzung und Maßnahmen im Pflegealltag nach aktuellem Standard.
Kursbeschreibung
Im Alter ist das Risiko auf eine Anorexie und eine daraus resultierende Mangelernährung erhöht. Aus diesem Grund ist es die Aufgabe jeder Pflegekraft, die Bedürfnisse und Essgewohnheiten des Pflegebedürftigen zu erfüllen, um zu gewährleisten, dass dieser ausreichend ernährt wird.
Siegfried Huhn, Pflege- und Ernährungsberater und Mitglied im DNQP, präsentiert den aktuellen Expertenstandard zum Ernährungsmanagement. Er beschreibt die Anwendung und gibt hilfreiche Tipps für die Planung von Ernährung im Pflegealltag.
Dieses Schulungsvideo behandelt den Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege im Detail und ist demzufolge besonders geeignet für Pflegefachkräfte und das Management.
Das lernen Sie in diesem Kurs
- Grundlagen Ernährungsverhalten
- Mangelernährung
- Statistiken und Body-Mass-Index (BMI)
- Störungen des Geschmackssinns
- Besonderheiten des Magens
- Altersanorexie
- Risiken und Gründe
- Anzeichen und Kriterien
- Expertenstandard: Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege
- Zielsetzung
- Ergebniskriterien 1-6
- Tipps für den Pflegealltag
Häufig gestellte Fragen
Wie unterstützt der Expertenstandard Ernährungsmanagement die Prävention von Mangelernährung bei älteren Pflegebedürftigen?
Der Expertenstandard legt konkrete Handlungsempfehlungen zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung fest. Damit unterstützt er Pflegekräfte dabei, Risiken frühzeitig zu erkennen und gezielt Maßnahmen zur Vermeidung von Mangelernährung einzuleiten.
Welche Anzeichen einer Mangelernährung werden im Kurs aufgezeigt?
Im Kurs werden verschiedene Anzeichen wie Gewichtsverlust, verändertes Essverhalten, Abbau von Muskelmasse oder Störungen des Geschmackssinns thematisiert. Darüber hinaus werden Kriterien genannt, mit denen Pflegekräfte eine mögliche Mangelernährung frühzeitig erkennen können.
Welche Rolle spielt der Body-Mass-Index (BMI) im Ernährungsmanagement laut Expertenstandard?
Im Kurs wird erläutert, wie der BMI zur Einschätzung des Ernährungszustands genutzt wird. Es werden Interpretationshilfen für verschiedene Altersgruppen gegeben und erklärt, wann der BMI ein Hinweis auf eine Gefährdung durch Mangelernährung sein kann.
Wie kann das Pflegepersonal im Alltag individuell auf die Essgewohnheiten Pflegebedürftiger eingehen?
Der Kurs vermittelt Tipps zur Erfassung und Berücksichtigung individueller Bedürfnisse und Essgewohnheiten. Pflegekräfte lernen, wie sie Mahlzeiten anpassen und so die Lust am Essen sowie die ausreichend orale Ernährung fördern können.
Welche Besonderheiten sind bei der Ernährung in verschiedenen Settings wie der ambulanten und stationären Pflege zu beachten?
Der Kurs geht auf spezifische Herausforderungen in der ambulanten und stationären Versorgung ein. Es werden praxisnahe Empfehlungen gegeben, um die Umsetzung des Expertenstandards sowohl im häuslichen Umfeld als auch in Pflegeeinrichtungen sicherzustellen.
Mitarbeiter schulen leicht gemacht
ab 69 € zzgl. MwSt. im Monat für 15 Lizenzen
- 900 Schulungen mit TOP-Experten
- Fortbildungsplan online erstellen
- 100% anerkannt bei Prüfungen
Referent
Siegfried Huhn
Seit 1988 arbeitet er freiberuflich in der Pflegeberatung, Fortbildung und Qualitätsentwicklung mit den Schwerpunkten gerontologische Pflege und betriebliche Gesundheitsfürsorge. Er ist aktives Mitglied in der Expertengruppe zur Entwicklung nationaler Expertenstandards.
Im Jahr 2020 wurde aufgrund seiner herausragenden Arbeit und seines Engagements in der Pflege mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet.
Seine Erkenntnisse veröffentlicht er regelmäßig in Fachzeitschriften und Büchern.
.jpg)
